Autor: 2nd Grade Lower Secondary, Volissos High School, GR
PARTNERS: 2nd Grade Lower Secondary, Olympion High School, CY;
1st Grade Upper Secondary, SS Vela Luka, HR
Introducción
Chios- El pueblo de Mastic
En el noreste del Egeo, en la encrucijada de Oriente y Occidente, en la isla de Chíos, crece el lentisco desde hace siglos; el lentisco un producto - un tesoro cuyas propiedades beneficiosas y curativas únicas están científicamente probadas.
Chios mastic (Pistacia Lentiscus var. Chia)es la secreción resinosa del lentisco (Pistacia Lentiscus var. Chia). Se trata de una resina natural y aromática, que se segrega en forma de lágrimas del tronco y las grandes ramas del lentisco, a partir de las incisiones superficiales provocadas por las herramientas afiladas de los productores.
En 2014, el cultivo del lentisco fue inscrito en la lista del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad (UNESCO 2003).
El lentisco o schinos - científicamente Pistacia Lentiscus var. Chia (familia Anacardaceae), es un arbusto denso de hoja perenne de 2 a 3 metros de altura, que crece lentamente y alcanza su plenitud después de 40-50 años, llegando hasta 5 metros de altura en las plantas más viejas. Los schinoi son el elemento principal de la plantación de Macchia de los países mediterráneos, pero sólo en la parte meridional de Quíos, en Mastichochora, las características especiales del suelo y el microclima, y el cultivo tradicional dan finalmente un resultado tan impresionante y conforman la singularidad de esta resina especial. Cualquier intento de ampliar el cultivo más allá de este límite ha fracasado.
Hoy en día, los resultados de las investigaciones clínicas y de laboratorio realizadas por investigadores independientes, tanto en Grecia como en el extranjero, demuestran que el lentisco natural de Quíos tiene unas propiedades beneficiosas y terapéuticas únicas, confirmando así las referencias históricas pertinentes. En particular, se ha demostrado científicamente el efecto beneficioso del lentisco en las enfermedades del aparato digestivo, su contribución a la higiene bucal, su importante acción antimicrobiana y antiinflamatoria y el hecho de que es un antioxidante natural.
Además, el lentisco de Quíos contribuye a la curación de las heridas y a la regeneración de la piel. Asimismo, el lentisco de Quíos se utiliza en la cocina y la repostería, la destilería y la cosmetología.
Objetivos
- Saber qué es el lentisco de Quíos y dónde se cultiva.
- Conocer las características del lentisco.
- Distinguir las etapas de cultivo del lentisco.
- Saber cuáles son los pueblos del lentisco de Quíos.
- Conocer los usos y beneficios del lentisco en la medicina, en la destilería, en la cosmetología y en la cocina-confitería.
- Conocer recetas de cocina y repostería con lentisco de Quíos.
Tarea
Cultivo árbol Mastic
En este particular SeedQuest los estudiantes sabrán que el lentisco de Chios es un producto único en el mundo; también conocerán sus usos en muchos sectores de la actividad humana (medicina, farmacia, cosmetología, cocina, confitería, destilería).
Al final del programa los estudiantes serán capaces de comprender las propiedades, los beneficios y los usos del lentisco. Conocerán el lugar, la forma y las etapas de cultivo del lentisco. Así, conocerán el elemento especial de la biodiversidad de Chíos.
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-->Proceso
ACTIVIDADES
Actividad1: Brainstorming - Padlet
Se informa a los alumnos sobre el tema que van a estudiar. Inicialmente, se les entrega una pizarra de Internet en blanco (padlet) en la que anotarán lo que saben sobre el lentisco de Quíos. La técnica de la lluvia de ideas no requiere que los alumnos tengan conocimientos específicos sobre el tema y permite que cada uno de ellos se exprese sobre el tema, recordando conocimientos y percepciones preexistentes sobre el mismo, sin ser evaluado.
Actividad 2: Studio de material - Ver videos - Crear grupos
A continuación, se les entrega una lista de enlaces relacionados con el cultivo y la utilización del lentisco. Tras estudiar el material y ver dos vídeos propuestos por el profesor, los niños se dividen en tres grupos para realizar actividades paralelas.
La lista de enlaces y vídeos se carga en el padlet.
Crear grupos - Nombres de los grupos:
- Grupo 1: Lentiscos
- Grupo 2: Sabor a lentisco
- Grupo 3: Lágrimas de Chios
Actividad 3: Con el material de la actividad 2, utiliza Google Docs y crea una presentación sobre las propiedades y usos de la masilla (Grupo 1).
Actividad 4: Con el material de la actividad 2, utiliza Google Docs y crea una presentación con recetas de lentisco de Quíos, apta para niños (Grupo 2).
Actividad 5: Con el material de la Actividad 2, utiliza la herramienta online PosterMyWall y crea un póster con el tema "Lentisco de Quíos - Cultivo y Usos" (Grupo 3).
Actividad 6: Utilizando el material de la Actividad2, crea con la herramienta online Maphub un mapa interactivo en el que situar los pueblos lentiscos de Quíos (chinchetas) (Grupo 3).
Actividad 7: Presentación del trabajo del grupo en el aula.
Debate, comentarios y observaciones sobre las obras.
Actividad 8: Con el apoyo de tus profesores, ejecuta una receta con el lentisco de Quíos como ingrediente principal. Puedes elegir una de las recetas que hayas grabado en una actividad anterior y crear vídeos con esa receta.
Actividad 9: Entrevistar a un productor de lentisco. Crea vídeos informativos con el apoyo de tus profesores.
Actividad 10: Visite algunos de los pueblos del lentisco y asista a una presentación informativa del presidente de la Asociación de Productores de Lentisco de Chios.
Actividad para captar los sentimientos de los alumnos participantes.
Write down three emotions that your participation in the program caused you.
(menti.com Código: 5822 5709)
Juego extra:
My Puzzles - Green Seeds - Chios Mastic - Green seeds mastic trees (jigsawplanet.com)
Hacer puzzle.
Árbol Mastic Puzzle
Actividad potencial para todos los grupos:
En circunstancias normales (no pandémicas) una actividad adicional sería la visita de los alumnos al Museo del Lentisco.
Evaluación - Cuestionarios
https://learningapps.org/18669039
Aplicación de aprendizaje
Y el juego continúa ....
Cuestionario Kahoot!
https://kahoot.it/challenge/09879860?challenge-id=4604f138-af97-43ef-8b7c-ee7cef9b1c57_1617312049500
Evaluación
Conocimientos adquiridos
- Saber qué es el lentisco de Quíos y dónde se cultiva.
- Conocer las características del lentisco.
- Το distinguir las etapas del cultivo del lentisco.
- Saber cuáles son los pueblos del lentisco de Chíos.
- Conocer los usos y beneficios del lentisco en la medicina, en la destilería, en la cosmetología y en la cocina.
- Τo conocer los árboles del lentisco.
Habilidades adquiridas
- Descubrir información relacionada con la masilla de Chios.
.Presentar los beneficios y usos de la masilla en diversos sectores de nuestra vida.
Competencias adquiridas
- Desarrollar su observación, su imaginación y su pensamiento crítico.
- Colaborar y cultivar sus habilidades sociales.
- Evaluar el sabor del lentisco.
- Adquirir habilidades de comunicación.
Es importante que nuestros alumnos evalúen los conocimientos adquiridos con su participación en el programa. Por esta razón, creamos dos cuestionarios de evaluación basados en los principios del aprendizaje lúdico.
Dado que los estudiantes participaban por primera vez en un programa de este tipo, consideramos que sería útil registrar las emociones que expresaron durante su participación en el programa (como la satisfacción, la confianza, el entusiasmo).
En general, consideramos importante subrayar el impacto de su participación en el Programa tanto en los alumnos como en los profesores.
Evaluación de las Presentaciones
La presentación de PowerPoint se evaluará de la siguiente manera:
Lista de control
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Creatividad / Contenido (imágenes, nombres científicos, información y descripción) Responde a todas las preguntas formuladas en la pronunciación. |
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Gramática (ortografía, puntuación, frases) |
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Coherencia / claridad (cada diapositiva debe tener el mismo tipo de letra y diseño. La presentación tiene un aspecto profesional) |
Poster Rúbrica de Evaluación
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Rúbrica de evaluación |
Muy bien |
Bien |
Necesita mejora |
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Contenido Impreso en listas, cuadros, gráficos, texto |
Incluye todas las etapas del cultivo del lentisco Incluye tres o más gráficos del lentisco Toda la información es precisa |
Incluye tres etapas de cultivo del lentisco Incluye dos imágenes gráficas relacionadas con el lentisco Una de las informaciones mostradas es inexacta |
Incluye dos o más etapas de cultivo del lentisco iIncluye una o ninguna imagen gráfica relacionada con el lentisco Incluye más información imprecisa |
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Ortografía y tamaño del texto - objetos
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No tiene errores ortográficos errores El texto es legible - El tamaño de la letra es correcto |
2-3 faltas de ortografía Alguna información no es legible |
Más de tres faltas de ortografía Los datos son tan pequeños que no se pueden leer |
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Diseño de poster
objetos-colores |
Los elementos bien colocados transmiten directamente el significado de la información Contrastes de color Fondo de color |
1-2 objetos mal colocados no transmiten directamente el significado de la información Pocos contrastes de color Fondo monótono |
3 o más objetos mal colocados que no transmiten directamente el significado de la información Sin contrastes de color Sin fondo |
Conclusión
¡Ya has llegado al final de nuestra exploración de la web!
Volvamos por un momento a explorar el tesoro de la tierra de Chios, ¡la Mastiha de Chios!
Has leído sobre la historia del lentisco de Quíos. Conociste el Árbol del Lentisco y los pueblos del lentisco, distinguiste las etapas del cultivo de los schinos, estudiaste las propiedades y beneficios del lentisco en ámbitos de nuestra vida como la medicina, la farmacia, la cocina, la repostería, etc.
Y todo ello utilizando tanto Internet como las herramientas de la Web 2, que fueron utilizadas esencialmente en el proceso de aprendizaje; de este modo contribuyen al desarrollo de un alto nivel de habilidades cognitivas, como el desarrollo de tu pensamiento crítico y tu creatividad.
¡Buena suerte con tus exploraciones en la red!
